食べる 買う

金沢の「HUG chai WORKS」が移転-店舗拡張でベーグル・焼き菓子メーンに

毎日8~10種類のベーグルが並ぶ店内

毎日8~10種類のベーグルが並ぶ店内

  •  
  •  

 金沢の焼き菓子とベーグルのショップ&カフェ「HUG chai WORKS(ハグ チャイ ワークス)」が2月4日、「HUG mitten WORKS(ハグ ミトン ワークス)」(金沢市駅西新町、TEL 076-207-9096)として金沢市駅西に移転オープンした。

店内をパノラマで見る

 東京でカフェを営んでいたオーナーの畑さん夫妻が、2010年に故郷である金沢に戻り、チャイと雑貨のショップ&カフェとして開いた同店。体に優しい厳選素材を使った「ナチュラルであたたかい」ドリンクやベーグルを提供する。今回、店舗を拡張し、ベーグルと焼き菓子を中心とした店としてリニューアルした。

[広告]

 天然酵母を使い一晩低温でじっくりと焼き上げるベーグルは、「プレーン」に加え「チョコ&くるみ」「抹茶&クリ」「ベリーベリー&クリームチーズ」など8~10種類をそろえる(各210円~300円)。アボカドとベーコン、チーズをサンドした「ABC」(580円)、能登産のたまごを使った「たまごサラダ&ドライトマトクリームチーズ」(540円)など、ベーグルサンドイッチのテークアウトも行う。店内には15席のカフェスペースを設け、サラダやキッシュを組み合わせたランチ(860円または960円)も提供する。

 外はさっくり、中はしっとりと仕上げるスコーンは、「プレーン」のほか「抹茶&ホワイトチョコ」「有機アールグレイ紅茶&有機アプリコット」などをそろえる(各160~210円)。体に負担の少ないきび糖やてんさい糖、天日塩を使ったクッキーやケーキも用意する。

 畑さんは「生産体制が充実し、特にベーグルの種類が増えたので、いろいろな味を楽しんでいただきたい」と話す。「ギフト用の焼き菓子も人気がある。ウエディングや内祝いなどに利用してもらえれば」と呼び掛ける。

 営業時間は11時~19時。金曜定休。

  • はてなブックマークに追加