白山インター近くに4月15日、スープカレー専門店「mogu（モグ）」（金沢市福増町南、TEL090-4322-0906）がオープンした。

スープカレー店「モグ」店内の様子

　店舗面積は99平方メートル。席数は、カウンター6席、テーブル6卓21席の計27席。スープカレーはルーや油を使わず、野菜や肉などの具を煮込んだスープにスパイスを加え、別皿のライスを浸して食べる。石川県内ではスープカレー専門店は同店のみ。

　同店ではトマトのスープとエビのスープからベースを選び、スパイスの辛さを10段階から選べる。石川産をはじめとした国産野菜の甘みを感じる「季節の7種の野菜スープカレー」（980円）や、ボイルしたチキンの入った「やわらかチキンのスープカレー」（980円）などがおすすめだという。米は石川産のコシヒカリを使う。

　北海道でホテルに勤務していた経験を持つ代表の西井寛人さんは、初めて食べたスープカレーに衝撃を受け、道内のスープカレー店を70店舗以上食べ歩いたという。本業と掛け持ちしながら富良野のスープカレー店「ふらのや」などで修業、基礎を学んだ。また、ホテルで売店のバイヤーをしていた経験を元に、本来は北海道でしか流通することのない商品などをメニューとして提供する。

　西井さんは、「地元の生産者などとのつながりを増やし、石川産の食材をたくさん使っていきたい。多方面の人と協力し合い、スープカレーを広めていければ」と意欲を燃やす。

　営業時間は11時～21時。8月末まで無休。