金沢・香林坊にリニューアルオープンした東急スクエア2階に4月28日、パンケーキ専門店「gram」（金沢市香林坊2、076-254-5522）が北陸エリアで初出店した。

【パノラマVR】東急スクエア2階・パンケーキ専門店「gram」の店内

　大阪心斎橋本店を皮切りに、全国に約20店舗を展開する同店。運営する日本グローバル（大阪市）社長の坂幸樹さんが、昨年開催されたJCI世界会議で金沢を訪れたことをきっかけに何度も足を運ぶほどこの地を気に入り、出店を決めたという。

　人気メニューは厚み4センチほどもあるふわふわ食感のパンケーキを3枚重ねた「プレミアムパンケーキ」（950円）。1日3回（11時～、15時～、18時～）各時間20食限定で提供する。「ティラミスのパンケーキ」（950円）、「サーモンとアボカドのパンケーキ」（1,050円）などのパンケーキのほか、サンドイッチやパフェなども用意。

　観葉植物をところどころに置き、白を基調とした店内にはテーブル40席を設ける。坂さんは｢おいしいメニューを丁寧な応対で提供できるよう心がけている。ゆったりと落ち着いた店内で男女問わず、幅広い年齢層の方に親しんでもらえたら｣と来店を呼び掛ける。

　営業時間は10時～20時。