金沢のオフィス街・南町の北國新聞会館21階に4月24日、焼き肉店「叙々苑　金沢店」（金沢市南町2、TEL 076-224-0089）がオープンする。日本海側初出店。

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　店内には、金沢市街を一望できるカウンター席（4卓8席）やボックス席（5卓20席）、テーブル席（5卓20席）、テーブル個室席（2室12席）、椅子式の「和風特別個室」（3室28席・飲食代の15%の個室使用料が必要）など88席を設ける。テーブル席に設置されたガラスの仕切りには、純金箔（きんぱく）とスワロフスキーが埋め込まれ、日本海をイメージした波模様が描かれている。また、特別室には輪島塗のテーブルを使用するなど、金沢や石川を意識した内装となっている。

　おすすめメニューは、全国の店舗でも初提供となる厚切りの「特選ロース焼」（3,800円）、「すだれ肩ロース炙（あぶ）り焼」（3,200円）、「ネギタン塩焼」（2,500円）、「叙々苑サラダ」（750円）。「おいしい海鮮料理を提供する飲食店が多い金沢では、肉で勝負したい」という思いから、他店では数種類用意する海鮮焼きは、「エビ焼」（1,300円）のみ提供する。ドリンクは、生ビール（800円）、サワー（各種700円～）、日本酒、焼酎（以上700円～）など。

　コース料理として「焼肉会席」（8,500円・1万円・1万2,000円）を用意。客単価は7,000円～8,000円。ランチメニューは、ビビンバ肉重ランチ（1,600円）、焼き肉ランチ3種（2,300円～4,500円）を提供する。（価格は全て税別）。

　店長の阿部泰裕さんは「地域に密着したお店にしていきたい。今後は、できるだけ地元産の食材も取り入れたい」と話す。「企業の団体客を中心に、GWまですでにたくさんの予約をいただいている。ぜひ地元の皆さんに叙々苑の味と空間を楽しんでほしい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は、11時30分～22時30分、ランチタイムは11時30分～15時。5月31日までは、オープニングフェアとしておすすめメニューが味わえる「輝（かがやき）コース」（7,000円・税別）を提供する。