世界のお茶専門店「ルピシア」（東京都渋谷区）の「金沢フォーラスショップ」（金沢市堀川新町、TEL 076-265-8189）は現在、金沢限定茶「氷室びらき」を期間限定で販売している。

「氷室ひらき」をイメージして開発されたお茶

　昨年7月にオープンした同店には、世界中の産地から買い付けた旬の紅茶、緑茶、ウーロン茶のほか、オリジナルのフレーバーティーなど豊富な種類のお茶が並び、中でも地域限定茶は土産使いとしても人気を集めている。

　金沢の伝統行事「氷室びらき」をテーマに開発された限定茶。同行事は、冬の天然雪を「氷室」と呼ばれる貯蔵庫にためておき、夏にその雪を取り出すもので、毎年6月30日に行われる。氷室の雪は江戸時代、加賀藩により将軍家へ献上されていた。

　「夏の始まり」とされる同行事をイメージし、釜でいった緑茶をベースに献上雪のようにキラキラと輝く白いコンペイトーとハーブの一種「ブルーマロウ」をトッピングした。すっきりとしたブドウの香りが特徴で、茶の甘みを引き立てる。パッケージは、ブルーをベースに氷の文様をデザインし、夏らしさを表現した。

　竹中店長は「さわやかな香りが、夏の始まりに合う仕上がりとなっている。蒸し暑いこの季節は、水出しのアイスティーとしてもおいしく味わえる」と話す。

　価格は50グラム＝850円。営業時間は10時～21時。金沢香林坊アトリオ店（香林坊、TEL 076-220-1060）でも取り扱う。7月31日までだが、在庫がなくなり次第終了。