【2025年10月】高崎 ---　株式会社ホテルメトロポリタン高崎（住所：群馬県高崎市八島町222番地/代表取締役社長兼総支配人：前田淳）では、2025年10月15日（水）より能登半島地震・奥能登豪雨からの復興を願い、美食の宝庫・石川の味覚をご堪能いただける「食べて応援！能登半島地震・奥能登豪雨 復興支援～旅する気分で地域の食材を味わおう～ 産地と技の饗宴 石川フェア」をレストラン「ブラッスリーローリエ」にて開催いたします。
ランチタイムには、シェフが腕を振るう「能登牛のロースト」や旨味あふれる「能登豚のピカタ」、金沢名物「ハントンライス」など、石川の豊かな食材を活かした特別な洋食メニューをご用意。和洋朝食ビュッフェでは、加賀料理の代表格「じぶ煮」をはじめ、「めった汁」や「金沢おでん」といった、心も体も温まる郷土の味をお好きなだけお楽しみいただけます。
本フェアの売上の一部は復興支援に充てさせていただきます。ランチデザートをアップグレード（+100円）いただくことで、皆様の温かいご支援に繋がります。この機会に石川の美味を味わい、復興へのエールを共に送りませんか。



■名　　称：食べて応援！能登半島地震・奥能登豪雨 復興支援
　　　　　　～旅する気分で地域の食材を味わおう～ 産地と技の饗宴 石川フェア
■開催店舗：レストラン「ブラッスリーローリエ」
■開催期間：2025年10月15日(水) ～ 12月14日(日)
■ご予約・お問合せ(読者)：電話　027-325-3461（直通）
■営業時間：6:30～18:00（ラストオーダー17:30）

■「メインディッシュが選べるランチビュッフェ」

時間　11：30～15：00(ラストオーダー14：30)
メインディッシュをお選びいただき、オードブル・サラダ・スープ・ソフトドリンクはビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。食後にデザートもついたお得なランチビュッフェとなっております。

石川県産本日入荷お魚を素材に合った調理法で/3,100円

石川県産いかのファルシー クリュスタッセソース/2,800円


能登豚のピカタ グラナチーズのアロマ /2,800円

能登豚と加賀れんこんのグリル/2,800円


能登牛のロースト わさび添え ジャポネソース/5,000円

石川県産いかと野菜のスパゲティーいしるのアロマ/2,600円


金沢名物 ハントンライス/2,300円

五郎島金時のモンブラン※石川フェア洋食メニューデザートにて提供

※料金にはメインディッシュ・ビュッフェ・デザートが含まれております。
※料金は全て消費税込みとなっております。

■食べて応援！復興支援への取り組み

本フェアの売上の一部は、能登半島地震の復興支援として寄付させていただきます。ランチタイムにデザートをアップグレード（+100円）いただくことで皆様の温かいご支援に繋がります。
この機会にぜひ、ブラッスリー「ローリエ」で石川の美味をご堪能いただき、復興へのエールを共に送っていただけますと幸いです。






アップグレードメニュー「五郎島金時アイス」

■「石川の郷土料理と地酒セット」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

左：マスカットベリーＡ(赤)　右：遊穂　生?瞼純米百万石乃白

石川県の食材と郷土料理、地酒が気軽に楽しめるセットを
ランチタイムに提供いたします。
石川の郷土料理と地酒セット…1,000円(消費税込)
【和のセット】
・炙りこんかいわし ポテトサラダ和え
・山うど粕漬
・赤巻かまぼこ
・五郎島金時利休揚
※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。





●遊穂　生?瞼純米百万石乃白/蔵元:御祖(みおや)酒造株式会社(石川県羽咋市)
酒米名「百万石乃白」の公式品種名「石川酒68号」から、精米は68%にし、酵母には金沢酵母を使用。生?瞼造り由来のしっかりとした酸とほのかな甘味がありながらすっきりとした味わいです。

【洋のセット】
・烏賊とキュウリのマリネ～いしる風味～
・こんかいわしとトマトのカナッペ
・山うどの粕漬
※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。





●マスカットベリーＡ(赤)/能登ワイン株式会社
ステンレスタンクで貯蔵・熟成させて、マスカットベリーA種の持つピュアで豊かな果実風味を大切に造りました。イチゴキャンディーやラズベリーのような華やかで甘酸っぱい香りが印象的です。タンニン（渋味）は穏やかで口当たり軽やかな味わいは、赤ワインに不慣れな方にも飲みやすいと人気があります。

■「和洋朝食ビュッフェ」　　　　　　　　　　　　　

和洋朝食ビュッフェでは、石川の伝統的な郷土料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。加賀料理の代表格である「じぶ煮」をはじめ、具だくさんで優しい味わいの「めった汁」、海の幸の旨味が凝縮された「金沢おでん」、そして「能登豚のしょうが焼き」や「能登牛コロッケ」など、朝から活力が湧くような、温かいお料理をご提供いたします。旅先で朝食を味わうような、豊かな時間をお過ごしください。
時間　6：30～10：00(ラストオーダー9：30)
料金　2,200円(消費税込)