金沢市のしいのき迎賓館（金沢市広坂2、TEL 076-261-1111）で5月15日、「ワイン金沢2016」が開催される。

「ワイン金沢」昨年の様子

　「食とワインの祭典」として、2012年から毎年開催されている同イベント。今回も市内6店舗の酒屋がワインを提供し、35人のソムリエを含む40～50人のボランティアがサービスに携わる。提供するワインは酒屋とソムリエが相談して選考し、350種類を2000本用意する予定。

　5回目の開催となる今回は、目玉の一つとして金沢市内の人気店同士が2店1組となり、その日限りのコラボ出店を行う。コラボ出店する店は過去の開催でも出店実績がある店も多く、店同士でも出身校が同じだったり、親戚であったりと横のつながりも多かった。開催に関して「毎年同じことをしていてもつまらない。何か新しいサプライズができたら」と考えていた主催者側が、各店にコラボ企画を持ち掛け、「夢のお店」の実現に至ったという。

　コラボ出店するのは、イタリア料理店「Golosetto（ゴロゼット）」（香林坊2）とフランス料理店「L’OSTAL（ロスタル）」（安江町）、フランス料理店「tawara」（片町2）と日本料理店「南山」（片町2）、焼き肉店「有牛」（三池栄町）と欧風バル「ランタン」（本町2）など別ジャンルのタッグも多い。各店の自慢の一品はもちろん、合作による今回だけのオリジナルメニューも用意するという。

　そのほか、焼き鳥店「ちょう吉」（東山1）や和食創作料理「PLAT　HOME」（彦三町1）、中国料理店「麟」（寺町3）などさまざまなジャンルの飲食店が8店、洋菓子店「サンニコラ」（野々市市扇が丘）やピザ「サリーナ」（窪）など、軽食やデザートを扱う8店が出店する。

　会場では、和太鼓の「壱刻壱響団」、マジックの「リバー」、アカペラ「ひだまり」など8組がパフォーマンスを披露し、イベントを盛り上げる。

　開催時間は11時～19時。入場チケットは、前売り券＝3,000円（200円券×15枚、ワイングラスチケット付）、当日券＝3,000円（同）、ワイングラス代300円別途必要。前売り券の販売場所は公式サイトで確認できる。