ガーデンホテル金沢（金沢市本町、TEL 076-263-3333）のレストラン「エーデル」が現在、期間限定で「ビヤホール」として営業している。

ガーデンホテル金沢に期間限定で営業している「ビヤホール」の店内

　同ホテル創業30周年を記念した同企画。近隣のホテルがビアガーデンを展開する中、天候を気にせず楽しめる屋内の「昭和風のビヤホール」を再現し差別化を図る。50席を設ける店内には、昭和の絵師・巌如春の芝居絵やレトロな時計、昭和初期～30年代の金沢中心部の写真を並べる。給仕スタッフの制服も昭和の洋食店をイメージするなど趣向を凝らし、くじ引きで昔懐かしい駄菓子が当たる仕掛けも用意した。

　ドリンクメニューは生ビールのほか、ハイボールやホッピーなど昭和の時代から親しまれるドリンクを用意し、近隣のサラリーマンの需要も見込む。食事メニューはビュッフェ形式とせず、2,480円・3,480円のコース料理のほかに、「昔ながらの若鶏の空揚げ」「ボリュームたっぷり穴子と夏野菜のフリッター」「新鮮野菜のバーニャカウダ」「ビヤホールのチキンピラフ」など、ビールに合う単品料理（480円～）もそろえる。

　同ホテルの押田良三さんは「震災後で復興の夏、日本が元気だった昭和の時代を再現した空間で、昔を懐かしみながらゆっくりと過ごしてほしい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は17時～23時。9月11日まで。