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金沢駅兼六園口に炉端焼き店 食のエンターテインメントを演出、来店客に驚きを

金沢駅兼六園口に炉端焼き店 食のエンターテインメントを演出、来店客に驚きを

フレンチの技法を取り入れた「お刺身瞬間スモーク」

JR金沢駅兼六園口近くに5月25日、「金沢炉端 魚界人~Gyo-kai jin~(ぎょーかいじん)」(金沢市本町2、TEL 076-208-4226)がオープンした。(2017-06-13)

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金沢の食品研究所、生おから90%使った「おからチップス」開発。この記事へはこちら。
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