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白い生チョコ「おしょうゆショコラ」－金沢・大野のしょうゆ蔵が販売開始金沢のしょうゆの町・大野地区の「ヤマト醤油味噌」（金沢市大野町、TEL 076-268-1248）がこのほど、しょうゆの風味を生かした白い生チョコレート「おしょ…
絵葉書でたどる懐かしの金沢－香林坊大和で明治～昭和の絵はがき展香林坊大和（金沢市香林坊1）内の紀伊国屋書店で現在、「古き絵葉書で訪ねる懐かしの金沢展」が開催されている。主催は明治後期から大正、昭和の始めにかけての国内外絵は…
金沢の町家ギャラリーで「インドの布」展－手仕事アイテムを展示即売金沢市のギャラリー「こうさく舎 くりくほ」（金沢市泉3、TEL 076-241-3890）で現在、「印度の布“kocari”手の仕事」展が開催されており、築18…
「かき氷器で削る」ドレッシング－金沢の食品開発会社が新商品金沢の日本海藻食品研究所（金沢市本江町）は、かき氷器で削る冷凍ドレッシングの開発に成功したと発表した。同社は昨年3月、特殊製法で開発したおからペーストと米粉を配…
溶けないソフトの次は「ホットなソフトクリーム」－金沢の食品開発会社が開発食品の研究開発を行う日本海藻食品研究所（金沢市本江町）は、2月4日までにホットタイプのソフトクリームの開発に成功した。3月以降に本社近くのアンテナショップ「へる…
