金沢・新竪町に2月11日、チャイとベーグルサンドイッチの店「GOOD DAY CHAI STAND」（金沢市新竪町、TEL 076-205-2634）がオープンした。

【パノラマVR】チャイとベーグルサンドイッチの店「GOOD DAY CHAI STAND」

　焼き菓子とベーグルのショップ＆カフェ「HUG mitten WORKS」（駅西新町）を運営するハグ・ワークス（西念）が手掛ける同店。竪町と新竪町をつなぐ竪町交差点そばという人々が行き交う立地から、「フラッと立ち寄れる場所になれば」とテークアウト中心のスタンドスタイルとし、気軽に楽しめるチャイとベーグルサンドイッチを看板メニューとした。

　チャイは、じっくり煮出したアッサムティーに有機豆乳と合わせてヘルシーに仕上げる。定番「アッサムチャイ」（380円～）、7種類のスパイスを使った「スパイスチャイ」に加えて、「黒豆きな粉ほうじ茶チャイ」「お抹茶黒すりごまチャイ」（以上400円～）といった和風チャイも。

　ベーグルサンドイッチは、国産小麦と天然酵母を使って低温で発酵させた自家製ベーグルを採用。「スモークサーモンのマリネとクリームチーズ」「エビとアボカド（和風オニオンソース）」（以上480円）、「アップルシナモンクリームチーズ」（350円）など5種類をそろえる。

　このほかキッシュ、スコーン、クッキーなどの焼き菓子（200円～）や、生のカカオを使った「ローカカオスムージー」（580円）、「能登産無農薬ブルーベリーのスムージー」（600円）なども用意する。

　同社社長の畑貴紀さんは「ランチやおやつ、ご家族へのお土産など普段使いしてもらえたら」と話す。「近所の皆さんもたくさん来ていただいている。この街で愛されるような存在になれれば」とも。

　営業時間は11時～19時。第1・3水曜、金曜定休。