福光屋（金沢市石引2）と北陸製菓（押野2）が2月16日、コラボ新商品「カガトビーバー 極寒純米カップ」「カガトビーバー ゆず生姜醤油（しょうがしょうゆ）風味」を期間限定販売する。

「カガトビーバー 極寒純米カップ」「カガトビーバー ゆず生姜醤油風味」

　「カガトビーバー 極寒純米カップ」は酒造りに最も適した冬季に低温発酵で仕上げた純米酒「加賀鳶（とび） 極寒純米」の限定デザインラベル商品で、北陸製菓のキャラクター「ビーバー」が江戸火消しの加賀鳶（かがとび）姿に扮（ふん）したイラストを使う。価格は200ミリリットル入り＝427円。

　「カガトビーバー ゆず生姜醤油風味」は、キレのある辛口が特長の「加賀鳶」と一緒に食べることを前提に味付けをしたという「揚げあられビーバー」。爽やかな香りとほのかな苦みを持つ「金沢ゆず」のゆず皮パウダーと、ショウガの風味、しょうゆのこくを掛け合わせた。パッケージには「カガトビーバー 極寒純米カップ」と同じイラストを使う。スーパーマーケットなどの小売店のほか、「カガトビーバー 極寒純米カップ」を販売する酒類販売店、福光屋直営店などでも販売する。価格は55グラム入り＝238円。

　2月13日は、「カガトビーバー」販売に先立ち、試飲・試食イベント「カガトビーBAR」を片町きらら（片町2）イベント広場で開催する。会場では両商品にオリジナルの木升を添えた特別限定セット（1,200円）の販売も行う。開催時間は16時～19時。

　北陸製菓広報担当者の福田栞さんは「福光屋が創業400周年ということでコラボを提案し、日本酒と米菓という北陸らしい食文化の掛け合わせが実現した。ギフトにもお薦め」と話す。