石川県で広く知られる「とり野菜みそ」を製造・販売する「まつや」（かほく市木津、TEL 0120-888-752）が北海道旭川市の「藤原製麺」と共同開発した「とり野菜みそ味ラーメン」が人気を得ている。

石川の「とり野菜みそ」が北海道旭川の製麺店とコラボ

　県民のソウルフードともいわれる「とり野菜みそ」は、鍋の素として人気の地元グルメ。同社ではこれまでも多くの企業とのコラボを手掛け、近年では永谷園（東京都港区）と「煮込みラーメン とり野菜みそ味」や、マルサンアイ（愛知県岡崎市）と「とり野菜みそごまみそ鍋スープ」「とり野菜みそ豆乳鍋スープ」などが使いやすいと好評を得た（現在は販売終了）。

　同商品でコラボした「藤原製麺」は永谷園のグループ会社であることから縁が生まれた。ラーメンのスープに使用するみそは、同社の「とり野菜みそ」を45％使い風味を生かしつつ、まろやかでコクのある味わいに仕上げた。麺は約2日かけじっくり乾燥させることで、生麺のような食感が楽しめるよう工夫した。

　８月下旬に発売。通常であればスーパーなどの店頭で試食販売も行うところ、新型コロナウイルスの影響もあって取りやめ、店舗と同社のオンラインショップで販売する。同社総務営業部の高田春菜さんは「手軽でおいしい『とり野菜みそ味ラーメン』を一度試してもらえれば」と話す。

　価格は1袋175円（税別、販売店舗により異なる）。全国で販売し、北陸地域では大手スーパーやドラッグストアなどを中心に取り扱う。