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金沢発ふかひれそっくり食材金沢郊外にビストロ&カフェ

金沢に欧風サンドイッチカフェ テークアウトメーンで野菜たっぷりの30種

金沢に欧風サンドイッチカフェ テークアウトメーンで野菜たっぷりの30種

金沢駅近くのサンドイッチカフェ「サリュ アンシャンテ」

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 JR金沢駅金沢港口近くに2月4日、サンドイッチカフェ「サリュ アンシャンテ」(金沢市西念1、TEL 076-256-0292)がオープンした。

【パノラマVR】金沢駅近くのサンドイッチカフェ「サリュ アンシャンテ」

 店名はフランス語で「はじめまして」を意味し、店内は白を基調としたヨーロッパ風の爽やかな内装が特徴。現在はテークアウトがメーンだが、今後は店舗奥にイートインスペースを7席ほど設ける予定。

 販売するのは店内で焼いた食パンやコッペパン、パニーニ、ベーグルに具材を挟んだサンドイッチ。パンには添加物を使わず、具材も店内で手作りしたものをのせている。野菜を多く使用することを意識しており、サンドイッチ一つでバランスの取れた食事になるようこだわっているという。

 1日で30種類前後販売するというサンドイッチの中でも「特にお薦め」なのが「ハンバーガー」(360円)。丸いコッペパンに手作りのハンバーグとトマト、自家製ミートソースを挟んだ人気商品。その他、「タマゴサンド」(280円)や野菜たっぷりの「ツナサンド」(300円)といったオーソドックスなものから、意外な組み合わせが合うという「エビチリポテトコッペ」(320円)などオリジナリティーあふれる商品が並ぶ。

同店店主は「お客さんの声を大事にする店でありたい。おいしくなければ言ってもらいたいし、どのような商品を求めているか聞かせてもらえればうれしい。お客さんの声をベースにこれから進化していければ」と話す。

営業時間は6時30分~18時。

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