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キノコを使ったレシピの投稿サイト、石川県産林産物のPR事業で開設

キノコを使ったレシピの投稿サイト、石川県産林産物のPR事業で開設

ウェブサイト「きのこレシピの森」

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 石川県産特用林産物PR事務局が現在、キノコをはじめとした県産特用林産物のPR活動を進めている。

 特用林産物とは、食用のキノコ・樹実類・山菜類のほか、非食用のうるし・木ろうなどの伝統工芸品の原材料、竹材・木炭など森林原野を起源とする生産物のうち、一般の木材を除くもの。同事業は県からの依頼を受け今月スタート。青果物の需要が減少する中、「鮮度・品質・安全」を重視しながら「豪華な内食を楽しむ」消費者のニーズやシーズを捉えた特用林産物の販売を促進、消費拡大を図る。

 同事務局では県産キノコの生産現場を訪れ、生産者のこだわりやキノコに寄せる思い、おすすめの調理法などを取材。大きく香りの高いシイタケ「のと115」など高品質なキノコが人気を集めている背景を踏まえ、食材の購入決定者である主婦をターゲットにしたオフィシャルサイト「きのこレシピの森」を開設した。

 同サイトはPCや携帯を使って消費者から寄せられるレシピを中心に展開し、検索機能も充実させた。レシピ投稿者の中から月間優秀レシピを選出し1万円分の商品券を贈るほか、来年3月までに集まった全レシピの中から最優秀作を選び3万円分の旅行券を贈る。同サイトを盛り上げるため、「のとたけくん」「ヒラ子ちゃん」「マイけるくん」「ナメオ」「エノっち」の愛らしく愉快なオリジナルキャラクターも登場する。

 同事務局代表の西圭一朗さんは「キノコは値段も手ごろな上、ヘルシーな優秀食材。豪華なプレゼントを狙ってレシピをたくさん投稿してもらえれば」と呼びかける。

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